Como microempresa, hemos optado por la no estandarización en el caso de las tortas de novios. Esto a fin de no limitar las posibilidades decorativas y de terminación.
Por lo tanto, el tema es tratado en forma personalizada y exclusiva. Cada pareja plantea sus necesidades, gustos y deseos, eligiendo entre una innumerable gama de diseños de creación propia y otros. Esto es acogido y llevado a un proyecto único. En este sentido, no hay límites a la fantasía y siempre estamos abiertos a toda innovación en lo que a decoración se refiere. La valorización de éste también es individual, y va de acuerdo al grado de dificultad, contenidos y tiempos de preparación.
En términos de producción, incluye la preparación y decoración completa de la torta de bodas (a excepción del adorno nupcial, figura que va en el tope), las sorpresas de las solteras y/o solteros, hasta el montaje en el local con la ambientación adecuada para cada caso (para montajes fuera del radio urbano se aplicara un pequeño recargo por kilómetro recorrido), el adorno en cuchillo, espátula y copas como gentileza de la casa, y la entrega de una guía de cortes para facilitar el trozado de las porciones.
Los siguientes son los sabores sugeridos para tortas de novios:
Deliciosa y tradicional preparación de origen inglés en base a frutas secas de varios tipos. Este bizcocho se comienza a trabajar un mes antes de la fecha, remojando durante este tiempo en coñac, ron o brandy importado. Es por esto que al momento de servir la torta estará húmeda, fragante a licor y frutas, muy sabrosa y aromática. Antes de decorar, se cubre completamente con mazapán.
Recomiendo especialmente esta preparación para tortas de boda, pues es muy tradicional, fina y especial, siendo muy adecuada para despachos a distancia.
Tradicional torta de delgados bizcochos de vainilla o chocolate, con múltiples posibilidades de rellenos como cremas de: chocolate, trufa, frambuesas, naranjas, almendras, nueces, lúcuma, moka, castañas, manjar, mermeladas y combinaciones. Se obtienen buenos resultados juntando cremas frutales o de semillas con crema de trufa, manjar o mermelada y/o agregando de mazapán.
Resulta ideal como torta de bodas por su gran variedad en los rellenos, la posibilidad de combinar 2 ó 3 rellenos en una misma torta, facilidad en el trozado e ilimitadas alternativas de decoración.
Antiguo bizcocho de ciruela, muy típico del sur de Chile, con relleno de crema de vainilla, crema de manjar y otras. Se puede variar el relleno agregando mermelada de guinda ácida.
Delicioso bizcocho de chocolate con relleno de crema de manjar, chocolate, vainilla y/u otros.
Innovador, delicioso y húmedo bizcocho preparado con zanahorias, nueces y almendras. Se puede rellenar con crema de vainilla, crema de manjar y/o mermelada.
Tradicional y antiguo bizcocho de nueces con relleno de manjar, crema de vainilla, crema de manjar, crema de nueces u otros.
Torta mixta que combina bizcochos de zanahoria, bizcocho blanco, crema de manjar y vainilla.
Esta torta mixta es la única que como tal resulta adecuada para ser decorada como torta de novios.
Esta torta de chocolate está preparada en base a un fino bizcocho de nueces y chocolate y rellena con crema de chocolate. Como variante se puede rellenar con de crema trufa, crema vainilla o crema manjar.
Debido al tipo de torta, su sabor y textura, y larga duración, sobre todo si se ha rellenado con crema trufa, es ideal para cualquier tipo de decoración de novios y despacho a distancia.
Fino y delgado bizcocho de nueces con relleno de manjar.
Por sus características y larga duración, se puede decorar de cualquier forma y despachar a distancia.
Suave y fino bizcocho de almendras, con variadas posibilidades en los rellenos.
Este bizcocho de frutas es muy sabroso y firme, muy parecido al Wedding Cake, sin la limitación de tiempo de éste, pues no requiere ser tratado con licor. Especialmente adecuado para tortas de boda por su firmeza, aroma, sabor y rendimiento. Aunque no se estipula relleno para esta torta, puede ser rellenada con crema de manjar, vainilla y/u otras.
Aquí puedes descargar la lista de precios de tortas de Novios (PDF).
Una vez aceptado el presupuesto, se considera un pago adelantado del 50%, con esto se reserva en forma definitiva la fecha del evento.
Una de las facetas más placenteras de mi trabajo tiene que ver con la realización de las tradicionales tortas de novios. Para mi resulta mágico poder aportar con mis conocimientos y habilidades en los preparativos de tan importante momento como es una boda, ayudando a que en cada caso, sea un evento único, perfecto y memorable y por tanto el comienzo de un maravilloso camino de vida.
Puedes ver las listas de precios del 2009 aquí (PDF): Lista de precios 2010 | Tortas de novios | Flores de azúcar
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